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Catarinense apresenta pratos à base de insetos no Jô

20 de maio de 2011 0

 

Foto divulgação

O professor de Gastronomia da Unochapecó, Rossano Linassi (foto), foi convidado, juntamente com o professor de Biologia da UEFS, Eraldo Medeiros Costa Neto, a participar do Programa do JÔ da Rede Globo. O motivo do convite foi o lançamento do livro “Antropoentomofagia: insetos na alimentação humana”, escrito pelos dois professores e que oferece uma opção nutricional bem diferente do que a culinária brasileira está acostumada.


Um dos capítulos do livro foi escrito pelo professor Rossano, que apresentou durante a entrevista o resultado final de alguns pratos feitos a base de insetos. O programa foi gravado na última segunda-feira e será exibido na noite desta sexta-feira. O bate-papo, claro, foi bem divertido, principalmente quando o Derico, flautista da banda Sexteto, provou alguns pratos.

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