O pinhão ajuda a minimizar o risco de câncer por conter manganês, zinco, ferro, fibras e vitamina E e beta caroteno. Ajuda a controlar o colesterol e a diabetes. Tem efeito antioxidante e age contra a fadiga.
O tipo de gordura existente é denominada gordura insaturada, de digestão mais fácil que as gorduras da carne, que são saturadas.
A nutricionista explica que crianças menores de dois anos, gestantes e idosos devem tomar cuidado com a ingestão. “Pode formar gases e dar sensação de barriga inchada. Deve-se tomar cuidado com o consumo à noite, pois o mal estar gástrico pode causar insônia”, completa.
