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Casca da maçã pode ajudar a evitar o acúmulo de gordura

17 de outubro de 2012 0

Segundo estudos de cientistas da Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, o ácido ursólico, uma substância  encontrada na casca da maçã favorece o  ganho de massa muscular evitando o acúmulo de gorduras em ratos.

De acordo com a nutricionista Livia Yami Yokomizo, do Hospital Oswaldo Cruz, na capital paulista: ainda é preciso outras análises para saber se os mesmos benefícios observados no experimento com cobaias seriam observados em humanos.

O que já se sabe é que a fruta é rica em antioxidantes, (substâncias que ajudam a prevenir processos inflamatórios e o envelhecimento celular). O ideal para se beneficiar das fibras e de substâncias como o ácido ursólico é consumir a maçã com casca desde que muito bem higienizada em solução de hipoclorito específico para frutas e verduras.

Fonte: Revista Saúde (set/2012).

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