Não é preciso ir ao setor de hortifrúti do supermercado para ver frutas. Elas estão na seção de iogurtes, na de sucos de caixinha, gelatinas e refrescos, entre outros produtos industrializados, estampando as embalagens. Mas não espere encontrá-las de fato nesses alimentos.
Um levantamento realizado pelo IDEC – Instituto de Brasileiro de Defesa do Consumidor – com 18 produtos, entre iogurtes, pós para refresco, néctares, gelatinas, sorvetes e isotônicos, mostra que oito deles não têm nem vestígio de frutas. Os demais apresentam quantidades bem pequenas – na melhor das hipóteses, não passa de 10% do conteúdo, mas há vários deles em que gira em torno de 1%.
Apesar disso, em boa parte dos produtos as referências à fruta têm grande destaque: além de imagens reais ou estilizadas, as frases são em letra maior que a das demais informações do rótulo e ocupam grande parte da embalagem, enquanto a lista de ingredientes fica quase escondida. E o pior é que as empresas não informam claramente no rótulo que o alimento não contém fruta e, quando contém, qual o seu percentual em relação ao restante dos ingredientes.
Fonte: Revista do IDEC, dezembro de 2011.
A professora Cristina Henschel de Matos, do curso de Nutrição da UNIVALI, elaborou um quadro comparativo entre os valores nutricionais da fruta e dos sucos de fruta natural e industrializados.
Fique atento e compare!!!
| Alimento em 100g/ml | Calorias(Kcal) | Carboidratos(g) | Vitamina C(mg) | Fibras(g) | Sódio(mg) |
| Laranja (g) | 45 | 11,5 | 56,9 | 1,1 | - |
| Suco de laranja natural (ml) | 37 | 8,7 | 94,5 | - | - |
| Suco de laranja em pó diluído (ml) | 11 | 2,8 | 3,4 | - | 13,5 |
| Suco de laranja caixa (ml) | 43,5 | 11 | Não informado | - | 3,2 |
*Os valores podem variar em função das marcas avaliadas.
