No ZH Moinhos que circula hoje, publicamos a receita do Banana Café, uma combinação de café com leite, doce de leite e banana que faz parte do cardápio de verão do Café do Porto da Padre Chagas.
A casa, que desde 1995 é ponto de encontro de moradores e freqüentadores do bairro, oferece ainda comidinhas de boteco como casquinhas de siri, bolinhos de queijo, sanduíches e bruschettas. Um bom exemplo é o Basílico, cuja receita reproduzimos abaixo:
Ingredientes
- 1 pão italiano
- 60g de mussarela de búfala
- 20g azeitonas verdes
- 50ml de azeite de oliva extra-virgem
- 4 folhas de manjericão (4 folhas)
- 5 folhas de rúcula
- sal
- pimenta calabresa
Modo de preparo
- Picar todos os ingredientes e misturá-los.
- Aquecer o pão (fatiado) no forno.
- Fazer um colchão de rúcula em um prato grande.
- Colocar a pasta nos pães.
Postado por Mirella Nascimento, Redação ZH
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