ZH Moinhos

O sonho de Gustavo Ferreira, de abrir uma kebaberia, teve início em 2007, mas se tornou realidade cinco anos depois. Na noite do dia 14 de maio, o empresário de 25 anos inaugurou a Sheep Kebab.

Amante da especialidade turca, Ferreira procurou diversos pontos na região do Moinhos até escolher o número 1.316 da Rua 24 de Outubro. Ele credita a opção pelo endereço ao fluxo de pessoas, à combinação de áreas comercial e residencial e à segurança.

Quem pensa que, ao chegar no local, saboreará só receitas tradicionais turcas está enganado. No cardápio, há seis opções de lanche, que vão das mais conhecidas até adaptações ao paladar gaúcho e invenções de Ferreira – caso do kebab de banana (foto abaixo).

Também foram feitas modificações para tornar a refeição mais saudável, como a retirada de gordura entre as fatias de carne. Todos os lanches acompanham o pão sírio, feito diariamente pela casa, acompanha todos os lanches.

– Deu certo. As pessoas olham para os kebabs e comem sem nenhum receio, pois o lanche se tornou muito saudável, tratando-se de muitos vegetais e carne assada – comenta o empresário.

Atualmente, a Sheep Kebab vende de 30 a 40 kebabs por dia. Apesar da maior parte da clientela ser das redondezas, o proprietário conta que muitas pessoas chegam de longe para experimentar.
O kebab é o único lanche oferecido, mas existe uma ideia de lançar novos produtos.

Funcionamento
Horários: de segunda a sexta-feira, das 11h30min às 15h e das 18h às 23h30min. Sábado, das 18h às 23h30min. Domingo, das 16h às 22h
Endereço: Rua 24 de Outubro, 1.316, Auxiliadora
Telefone: 3013-7396

Ingredientes
– 50g de pão sírio
– 2 colheres de sopa de doce de leite (200g)
– 1 lata de leite condensado (395g)
– 1 colher de chá de canela (10g)
– 15 bananas bem maduras

Modo de preparo
– Descasque as bananas, pique-as em cubos pequenos e coloque-as em uma panela.
– Acrescente o leite condensado, a canela e o doce de leite.
– Leve ao fogo. Quando começar a ferver, desligue e tampe a panela.
– Deixe a pasta descansar no vapor por cinco minutos.
– Coloque o pão sírio no forno pré-aquecido a 300°C por um minuto.
– Ponha a pasta de banana sobre o pão, dobre a base e, em seguida, as laterais, formando um wrap.
– Depois, é só servir.

Dica: É importante que a banana esteja bem madura